Le nostre Birre alla Spina
Stile: Imperial Pastry Stout
Gradazione alcolica: 11,5 %
Fermentazione: alta fermentazione Non pastorizzata, non filtrata, senza aggiunta di conservanti
Colore: nero intenso, opaco
Aroma: tiramisù — con cacao, caffè (infuso a freddo), vaniglia, zucchero muscovado
IBU (amaro): 30
Stile: Helles Lager
Gradazione alcolica: circa 5,2 % vol.
Fermentazione: bassa fermentazione (lager)
Colore: dorato / chiaro
IBU: ~ 16
Aroma: lieve aroma di malto con note fruttate; finale leggermente amaro; profumo di lievito fresco
Stile: Double IPA / Imperial Double IPA
Fermentazione: Alta (Ale)
Gradazione alcolica (ABV): 9,00 % vol.
Colore: dorato velato / ambrata
Aroma: note fruttate (pesca), amaro marcato, corpo maltato che bilancia il luppolo
Stile: Rauchbier / Märzen (lager affumicato)
Fermentazione: bassa (lager)
Gradazione alcolica (ABV): circa 5,1 % vol.
Colore: scuro, con riflessi rubino / mogano; colorazione dovuta al malto affumicato
Stile: Zwickel / Kellerbier
Fermentazione: bassa (lager)
Gradazione alcolica (ABV): 5,20 % vol.
IBU: ≈ 15 IBU
Colore: dorato chiaro, naturalmente torbido (“naturtrüb”), con una buona testa di schiuma
Aroma: profumi maltati, note di cereale, leggero sentore erbaceo/citrico, freschezza e gusto pulito
Stile: Strong Amber Beer / Belgian Strong Ale ambrata filtrata.
Gradazione alcolica (ABV): 12,00 % vol.
Fermentazione: alta (Ale)
Colore: ambrato limpido
Stile: Weissebier di frumento (Weizbier / Weissbier) tradizionale.
Gradazione alcolica: 5,4 % vol.
IBU: circa 14 IBU
Colore: ambra chiara / tendente al dorato ambrato; non chiarissima come alcune weissbier più chiare.
Stile: Hazy IPA
Gradazione alcolica: 6,2 % vol.
IBU: 50
Stile: Belgian Blond Ale ‒ Ale bionda belga.
Gradazione alcolica: 7,0 % vol.
Colore: dorato / bionda chiara
Aroma: agrumi, spezie secche, note floreali; scorze di arancia essiccata vengono usate in cottura per aromatizzare il mosto.
Stile: Belgian Strong Dark Ale – birra belga natalizia, forte.
Fermentazione: alta fermentazione (Ale)
IBU: circa 21-22
Colore: ambrato-ramato / scuro‐ambra, rosso-rame; corpo pieno e rotondo.
Aroma: note di malto caramello, frutta secca, spezie, dolce con un lieve tocco amaro, retrogusto prolungato.
